白煮蛋補充蛋白質的好捧油

最近因為剛拔完牙，不太能咬食物，但是又要補充蛋白質，除了營養飲品安素和沛力之外，其實我最喜歡吃蛋XD尤其白煮蛋便宜方便又營養。

一顆蛋（平均大小）有１份肉類含有７公克蛋白質。
普通肉類食物的話，伸出你的食指＋中指＋無名指，三隻手指頭的大小厚度也差不多是一份肉類。
（下面有兩張圖是簡單用手或餐具來測量一份肉類有多少，取自林黑潮診所的飲食調整實驗室）

如果是正常一般人，一天所需的蛋白質是１公克/公斤。
舉例來說，５０公斤的人每天需要５０公克的蛋白質，
７０公斤的人每天需要７０公克的蛋白質。

其實我覺得以現在普遍外食的狀況下，蛋白質攝取不足的狀況應該非常難出現XD有時候中午吃個炸豬排定食，晚上再和朋友聚個餐，其實每日蛋白質建議攝取量就超過了。

一般人會認為蛋白質攝取過多，會造成腎臟負擔，其實對肝臟來說負擔也很大。因為蛋白質食物吃進肚子裡之後，分解變成氨基酸由肝臟合成變成人體可利用或修復的蛋白質，而有些氨基酸會直接來到大腸，經由腸道內的細菌分解產生有毒的氨氣，再經由血液來到肝臟轉化成尿素，最後才由腎臟排出。

但如果是腎衰竭需要低蛋白飲食的病人或是剛經歷手術　化療　放療需要較高蛋白飲食...之類的患者，建議去掛個營養師門診喔～營養師會針對檢驗報告　平常飲食習慣　運動量...等等，做個人化的建議。
（像之前我剛移植完，營養師就建議我一天可以攝取1.2~1.4/公斤的蛋白質，等到抽血報告白蛋白都穩定維持在4，就可以正常飲食了。